| Количество товара, объем работ или услуг |
Взбивальная машина МВ-40 или эквивалент – 1 шт.
Для приготовления разнообразных видов теста, кремов, смесей (для замеса хлебопекарного теста применяйте специализированный тестомес). Песочного теста, бисквитного и теста подобной консистенции при производстве тортов, пирожных, мучных кондитерских изделий. Масляного крема, белкового, многих видов начиночных смесей в кондитерском или любом другом пищевом производстве. Смесей на основе мясного фарша, картофельного пюре и похожих продуктов.
Взбивальная машина должна быть оснащена вариатором скорости вращения месильного органа, и позволят плавно регулировать обороты его вращения в заданных пределах.
Имеет простую надежную конструкцию, удобную панель управление, защитную решетку дежи.
В комплект должна входить одна дежой из нержавеющей стали, 3-и месильных органа с возможностью их замены одного на другой.
Технические характеристики
Производительность машины при приготовлении белковой смеси, до - 18 кг /час.
Производительность при замешивании бисквитного теста - 80 кг /час.
Геометрический объем дежи - 40 л.
Напряжение питания - 3 фазы, 380 В.
Установленная мощность двигателя - 1,5 кВт.
Скорость вращения месильных органов:
• вокруг собственной оси - 40 - 130 об /мин.
• вокруг оси дежи - 160 - 520 об /мин.
Габаритные размеры - 1000 х 550 х 1200 мм.
Масса - 200 кг.
Механизм для взбивания УКМ-14 (или эквивалент) – 1 шт.
Предназначена для взбивания кондитерских смесей, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса и самбука, а также для перемешивания мясного и творожного фаршей. Должна иметь возможность ее использования с универсальной кухонной машины УКМ
В комплект должны входить взбиватели:
1-Фаршемешалка;
2-Взбиватель четырех лопастный;
3-Взбиватель прутковый.
Технические характеристики
Производительность, кг/час
- при замешивании жидкого теста 50
- при перемешивании фарша 150
- при взбивании 4-6
Объем бачка, л 25
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380
Номинальная мощность двигателя, кВт 1,12/1,15
Количество фиксированных скоростей 2
Частоты вращения рабочих органов, об/мин (на 1-ой и 2-ой скоростях)
- вокруг оси 71/138
- вокруг собственной оси 176/344
Габаритные размеры, мм 816х610х820
Масса (с бачком), кг 105
Механизм для перемешивания (Фаршемешалка) УКМ-03 или эквивалент – 1 шт.
Предназначена для приготовления колбасного фарша путем смешивания мясного фарша с ингридиентами. Должна иметь возможность ее использования с универсальной кухонной машины УКМ
Технические характеристики
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 1,1
Габаритные размеры, мм 920х590х1270
Вес, кг 137
Шкаф холодильный Ариада-R-1400-V или эквивалент – 1 шт.
Технические характеристики:
- Одна глухая дверь.
- Автоматическая оттайка.
- Принудительная вентиляция.
- Номинальное напряжение 220 V 50 Hz.
- количество полок 8 (+ одна базовая) полок.
- Вес 189 кг.
- Компрессор фирмы Danfoss (Германия).
- Блок управления фирмы Eliwell (Италия).
Температ. режим (°C): -5... +5
Размеры ДхШхВ (мм): 1600х725х1980
Объем (л): 1400
Плита электрическая шестиконфорочная без жарочного шкафа ЭП-6П (или эквивалент) на подставке – 2шт.
•
Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов должны быть оснащены двумя ТЭНами.
Площадь конфорок - 0,72 кв.м.
Конфорки должны образувывать ровную поверхность.
Внизу - крашенная порошковой краской подставка изготовленная из квадратного профиля. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.
Технические характеристики:
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 18
Номинальное напряжение, В 400/230
Количество конфорок, шт. 6
Размеры конфорок, мм 295x417
Потребляемая мощность конфорки, кВт 3
Площадь жарочной поверхности, м2 0,74
Температура рабочей поверхности конфорки, °C, не более 480
Время разогрева конфорки до максимальной температуры, мин, не более 30
Габаритные размеры, мм 1265(1475)x850x860
Масса, к |
| Место поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Российская Федерация, 360025, Кабардино-Балкарская Респ, Нальчик г, ул.Шогенцукова, д.3, - |
